유기자의 헤모맘, ‘평가불허 월남쌈’이란?

헤모맘 여러분 안녕하세요? 오늘은 유기자가 아침부터 분주합니다.

왜냐하면? 오늘 저녁에 디아뜨 카페(유기자의 집)에서 저녁만찬이 예정되어 있기 때문이죠. 가끔 번개(갑작스러운 모임)를 잡고 찻집으로 변하기도 하지만 오늘은 ‘만찬’이라고 하니~ 조금 긴장이 되네요.

자~ 그럼 준비한 재료를 호명하겠습니다~

파인애플, 맛살, 오이, 새싹채소(마트에 가면 한 팩에 콜라비, 배추, 브로콜리, 적무 등 4가지가 함께 포장되어 있어요) 여기에다가~ 야채만 넣고 먹는 것 보다 이왕이면 양념해둔 돼지불고기(소불고기로 준비하고 싶었지만~ 소는 가격이 깡패라~ 가성비를 따져서 착한가격의 돼지고기로 정했죠), 양배추, 향긋한 깻잎, 무순, 파프리카(노란색과 주황색) 그리고 제일 중요한 ‘라이스페이퍼’를 준비했습니다.

▲알록달록 색깔이 예쁘지 않나요? 앗! 아직 상에 고기가 안 올라왔군요~ 지금 광양식 불고기가 준비되는 중이에요~

‘라이스페이퍼~’를 호명하는 순간! 아하! 눈치 채셨겠죠? 네네~ 이번에 만들어볼 요리는 ‘월남쌈’입니다. 안에 들어가는 재료는 취향에 따라 추가선택하시면 되고요~ 아참! ‘파프리카’는 색깔별로 맛이 다 달라요. 노란색과 주황색은 맛이 달달하죠. 다이어트 하시는 분들은 썰어서 그냥 드시기도 한데요.

‘월남쌈’을 푸짐하게 쌓아 드시려면 소스에 푹 찍어 드셔야 제 맛이죠? 그래서 준비한 소스는~ 고소함을 느낄 수 있는 ‘참깨소스’와 새콤달콤한 파인애플과 키위를 믹스해 놓은 드레싱소스를 준비했습니다.

그리고~ 별도로 샐러드도 만들어봤어요. 양상추와 여러 가지 채소를 잘 씻어서 먹기 좋은 크기로 잘라서 물기가 빠지도록 채에 받쳐놓고요. 물기가 다 빠지면 볼 같은 큰 그릇에 준비한 채소들을 담은 후 샐러드용 드레싱을 넣고 예쁜 접시에 옮겨 담으면 끝. (마땅한 접시가 없어서 라면용기에 담아놨어요 ㅠㅠ)

▲자~ 자~ 열심히 만들었으니 열심히 드세요~ 아니아니~ 맛있게 드세요... ^^;;;

‘딩동~’

예정된 시간보다 일찍들 오셨네요. 모두 둘러앉으니까 거실이 꽉 차버렸어요. 디아뜨 까페가 유기자 만큼이나 작기 때문에 몇몇이 이렇게 둘러앉으면 숨쉬기가 조금 곤란해요~ 헤헤~

맛있게 드셔준 방문객 여러분 감사해요~ ^^

근데 김 대표님은~ 라면 끓여 달라고 하네요. 정성스럽게 만들었는데~ ㅠㅠ

예쁜 그릇 사다 주신 김 대표님 하 기자님 감사하고요. 난생처음 맛보는 과일 사오셨던 이 사장님 감사하고요~ 딱! 필요했던 맥주랑 과자를 양손에 가득 들고 와 주신 우리 동네주민 김 차장님 감사하고요~ 지각하신 김 편집장님도 감사해요 ^^ 무릎 출혈 때문에 참석 못한 황 기자님은 빨리 회복하시길 바랄게요~. 박 대표님은 요즘 지방선거 때문에 늦께 끝나셔서 못 오셨어요. 아하~ 물론 출마하시는 건 아니랍니다. ^^

어쨌든 늦은 밤 시간까지 함께 해 주셔서 모두모두 고맙고요. 수고 많으셨어요~ 음... 그런데 ‘라면타령(?)’하신 김 대표님이 자꾸 머릿속에 남네요~ 찌릿! 삐릿! (한번 찍히면 끝장 보는 제 성격 아시면서~!)

그럼 다음 주에는 어떤 요리를 해 볼까요? 드시고 싶은 게 있으시면 ‘톡’주세요~ 라면이나 해 볼까?! 어때요? 김! 대! 표! 님! =3=3=3

[헤모라이프 유성연 기자]